Descripción
Miel con Maca
resulta una magnifica combinación mezclada con la miel
Características de la Maca Andina
¿Qué es?
La maca (Lepidium meyenii) es una planta herbácea perteneciente a la familia Brassicaceae, relacionada con el brócoli, la coliflor y el repollo
Es originaria de los Andes centrales de Perú y Bolivia, donde se cultiva desde hace más de 2.000 años
Hábitat y Cultivo
Crece a altitudes de entre 3.800 y 4.800 metros sobre el nivel del mar, en condiciones extremas: temperaturas que van del intenso calor de la mañana a las heladas nocturnas, vientos gélidos, nevadas y alta intensidad solar
Apariencia Física
- Planta de bajo crecimiento, entre 12 y 20 cm de altura
- Su raíz (parte comestible) se asemeja a un rábano o nabo, midiendo entre 2 y 5 cm
- Puede presentar diversas coloraciones: blanco, amarillo, gris, morado y rojo
- Se han descrito hasta 13 variedades, siendo las más estudiadas la negra y la roja
Composición y Nutrientes
Es considerada una de las raíces andinas de mayor contenido proteico
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