MIEL DE BREZO

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Descripción

MIEL DE BREZO

El brezo es una planta decorativa, al acecho, otra especie de planta conocida desde hace mucho tiempo por las abejas. Esta planta pequeña y resistente se adapta a acantilados y brezales, así como a macetas y macetas, siempre que tenga espacio y esté bien expuesta al sol.

Presentación

Es una miel mono floral . Se cosecha en zona centro y norte y en las altas montañas.

Es una miel producida a partir del néctar de las flores rosadas del brezo.

 

Miel de brezo y sus características

– Textura: cremosa, recuerda a gelatina.
– Consistencia: muy espesa, incluso almibarada. Debe saberse que una vez cristalizada, la miel se transforma en pequeños cristales, de hasta 2 a 3 mm de diámetro. Signo de la perfecta pureza de la miel.
– Color: oscuro. Es una miel marrón que tira del rojo.
– Olor: muy marcado.
– Sabor: Muy potente, ligeramente amargo y amargo. Con sabor a caramelo, bastante pronunciado.
– Cristalización: debido a su consistencia muy espesa, la miel de brezo tarda mucho en cristalizar.

Floración y cosecha

La miel de brezo es conocida por ser la última miel de la temporada . El brezo floreciente comienza en invierno y se extiende hasta la primavera. Pero el período de su cosecha, que varía según la altitud, puede durar hasta el otoño. Comienza a fines de julio, para áreas de gran altitud (más de 1200 m) y termina a fines de septiembre, a baja altitud.

Sus virtudes

El brezo se conoce desde hace mucho tiempo como una planta mágica, ¡y por una buena razón! Sus virtudes terapéuticas son numerosas. Virtudes protectoras que ella transmitió a su amor. Una miel muy rica en vitaminas y minerales. Todas estas cualidades hacen que la miel de brezo sea un producto muy beneficioso. Tonificante, remineralizante, antianémico, diurético, depurativo, antirreumático y antiséptico.

La miel de brezo ayuda a aliviar el dolor y a tratar:
– reumatismo y otros dolores en las articulaciones
– congelación
– enfermedades y trastornos del tracto urinario (como la cistitis)
– anemia
– astenia
– dolores reglas en mujeres

reumatismo y otros dolores en las articulaciones. También lo incluyen en la dieta en caso de insuficiencia renal crónica.

Su alto contenido mineral lo convierte en un excelente agente tonificante para el invierno.

Su utilización

La miel de brezo es un producto muy especial, tanto por su aroma, como por su sabor y composición . Se puede comer solo o integrado con algunas preparaciones saladas o dulces, como ensaladas de frutas.

Los panaderos, por ejemplo, aprecian su aroma bastante específico y a menudo lo usan en la preparación de pan de jengibre.

Su consistencia bastante espesa lo hace posible e incluso ideal para usar como sándwich, durante el desayuno o como refrigerio. De lo contrario, es recomendable tomar, por la mañana, 1 cucharada de miel de brezo, simple o diluida en una bebida.

Información adicional

Miel de brezo

1kg, 500grs

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